Relleno Dulce

Postre que se toma caliente o frio, típico de semana santa.

Ingredientes:

  • 1 pan de pueblo desmigado sin corteza
  • 1/2 docena de huevos (aproximadamente)
  • 1 corteza de naranja un poco seca (de varios días)
  • Azucar y Canela al gusto  (según se quiera de dulce)
  • Agua





Modo de hacerlo:

Se mezclan los huevos con el pan hasta que quede una pasta no muy dura para poder cogerla con una cuchara sopera y hacer la forma de relleno según la fotografía o bolas sin forma. Esto se frie con abundante  aceite, en este mismo aceite se echa el azucar y la canela, se remueve un poco y se le echa agua hasta el borde de la sartén dejándolo un poco hervir para que todo se mezcle bien, también se pone la corteza de la naranja,. Todas las bolas de relleno y el caldo se echan en una cazuela y se deja hervir durante una hora aproximádamente hasta que se vea que se inflan los rellenos.

 

 

Texto y fotografía
Eva Moreno